山蛰菜其实是一种比较常见的蔬菜，山蛰菜又名贡菜、苔干、响菜、皇帝菜等,最早栽培史是在秦朝，距今已经有两千多年的历史了。日常生活中相信有不少朋友都是吃过山蛰菜，而且山蛰菜烹饪技术好的话，味道是非常不错的，而且适当吃一些山蛰菜具有一定的保健效果和作用，不过不是人人都适合吃山蛰菜，吃山蛰菜之前有很多方面需要注意一下，那么哺乳期能吃山蛰菜吗?

哺乳期能吃茼蒿菜吗

答案：哺乳期是能吃茼蒿菜的，茼蒿菜的营养价值还是非常不错的，含有丰富的维生素A原、叶酸、矿物质等，这些营养成分都是哺乳期妈妈和孩子不可缺少的重要物质。

哺乳期能吃菜豆吗

答案：能吃。无论是剖腹产还是顺产的女性生下宝宝以后身体都会相对的虚弱，需要很长一段时间才可以恢复到孕前状态，但是很多产后妈妈都会母乳喂养宝宝，这个阶段需要及时进行营养的补充，而妈妈身体所需的大部分营养都是从食物中获得的，菜豆可以说是一种有营养的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等，对哺乳期女性来说是能适量食用的。

哺乳期能吃冬寒菜吗

答案：哺乳期冬寒菜是能吃的，不过哺乳期妈妈吃冬寒菜的时候需要注意量，不能多吃，不然反而会对妈妈们身体有不好的影响。毕竟冬寒菜是寒性的，能够润茶通便、清热解毒等，可是体质虚弱的人群吃了会产生腹泻的问题，因此哺乳期妈妈虽然可以吃冬寒菜，但是要适量食用。

其实哺乳期适合妈妈们吃的蔬菜非常多，如莴笋、芹菜、青菜、黄花菜等，蔬菜中含有多种维生素和矿物质，有一定的营养价值，对于哺乳期妈妈与宝宝身体都是有利的。

山蛰菜的吃法

山蛰菜可以炒菜、凉拌、涮火锅、烧汤等，介绍几种山蛰菜的吃法

1、山蛰菜草菇棒鱼汤的做法

材料:棒鱼200克、山蛰菜150克、草菇100克、胡萝卜1根。调料精盐1小匙、酱油1大匙、胡椒粉1/2小匙、料酒2大匙、味精1/2小匙。

做法:将棒鱼去头洗净,切成段,入热油中炸成金黄色捞出备用。山蛰菜和草菇用清水冲洗干净改刀,胡萝卜切滚刀块。锅中加8杯高汤煮沸,放入所有原料与调料煮至入味,出锅即可。

2、银芽山蛰菜的做法

材料:山蛰菜100克、绿豆芽200克、辣椒(红、尖)25克、子姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒15克、白醋10克、盐3克、植物油25克、香油2克。

做法:山蛰菜洗净,切去老根,放入清水中浸泡30分钟,切段;红辣椒剖开,去籽,切成细丝;绿豆芽洗净,去头尾,在白醋中浸泡2分钟后,捞出,沥干水分;大蒜、嫩姜切末;炒锅置大火上,放植物油烧热,倒入蒜末、姜末、红辣椒爆香;加入绿豆芽和贡菜大火翻炒,再加入素高汤、料酒翻炒数下加入盐,快速拌炒均匀,最后淋上香油即可出锅。

3、豆腐干拌山蛰菜的做法

材料:豆腐干、山蛰菜、香菇、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖。

做法:将山蛰菜切成寸段,香菇切条,豆腐干切条,坐锅点火倒入水,加少许盐,水开后将山蛰菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟,捞出过凉,加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可；

4、凉拌山蛰菜的做法

材料:山蛰菜、葱、白芝麻、鸡精、香油、糖、生抽。

做法:取适量山蛰菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。),然后洗净捞出。锅内放水烧开倒入贡菜烫一下,捞出沥干。把山蛰菜整理好放在案板上,切断约三到五厘米。取葱切断,成细丝备用。白芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香待用。把适量盐、鸡精、香油、糖、生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上,然后撒上炒香的白芝麻,吃时拌匀既可(调料可自行配制,依个人口味添加。)洒上葱丝,就完成了。

上述便是针对“备孕能吃山蛰菜吗”这个问题的简单介绍，希望对大家能有一定的帮助。山蛰菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，所以喜欢吃的朋友平时可以适量的多吃一些。