在选择辅食时，许多父母会进入这样一个误区：他们认为蛋黄营养丰富，有利于补充蛋白质，还富含锌和铁元素，是宝宝辅食的优选。这个观点其实是错误的，今天就让我们一起来看看吧！

1、蛋黄不宜作为辅食首选由于蛋黄富含营养，制成糊状后易于吞咽和喂养，许多父母习惯于将蛋黄作为给婴儿添加辅助食品的首选。然而，许多婴儿在吃蛋黄后会有过敏反应。蛋黄会引起婴儿过敏，主要是因为鸡蛋含有一种叫做类卵黏蛋白的成分，这种成分容易引起婴儿过敏。它主要存在于蛋清中，当鸡蛋处于新鲜状态并且蛋黄膜没有被破坏时，便不会进入蛋黄。然而，当鸡蛋煮熟或者散黄后，蛋黄膜的功能被破坏，类卵黏蛋白并未凝固，它能迅速从蛋清扩散到蛋黄中。过多的类卵黏蛋白是导致婴儿过敏反应的一个重要因素。因此，蛋黄不推荐作为婴儿的补充食物。2、婴儿补充食物的首选是强化米粉蛋黄不推荐作为婴儿的补充食物。那么宝宝应该吃什么呢？给宝宝添加补充食物时，应该首先选择强化米粉。强化米粉是婴儿最容易消化和吸收的糊状食品，添加了铁、维生素C等各种营养素。维生素C也有助于铁的吸收，而强化铁可以帮助婴儿预防缺铁性贫血。3、宝宝什么时候可以吃蛋黄？一般来说，宝宝7个月后便可以吃蛋黄了，但是得从少量开始，逐渐增加，每天一个蛋黄就够了。如果添加其他补充食品不顺利，可以适量地多吃一点，但每天不要超过2个蛋黄。鸡蛋的蛋黄必须在烹饪后立即去皮。不要等到鸡蛋完全冷却后再分离，以免蛋清中的类卵黏蛋白进入蛋黄。如果不是过敏体质，一岁以上的孩子可以吃整个鸡蛋。此外，蛋黄不应该放在配方奶中，而应该与温水混合，搅拌成糊状并喂给婴儿。因为在配方奶或母乳中添加蛋黄并将其研磨成糊状，便会破坏蛋黄和牛奶中各种营养素的科学比例，这不利于婴儿最大限度地吸收蛋黄或奶粉中的营养素，尤其是铁。